Restaurant
Auf den Spuren der Ottonen
Lassen Sie sich entführen in die Zeit der Ottonen. Die weltbekannte Herrscherfamilie der Ottonen (Liudolfinger) lebte im rauhen Mittelalter.
Gerade für Könige und Kaiser, so wie Kaiser Otto der Große hatte Essen einen sehr hohen Stellenwert. Zum einen waren die Menschen dieser Zeit durch reichlich körperlich schwere Arbeit geplagt, zum anderen brauchten sie auch viel Kraft und Energie für die zahlreichen Kriege und Kämpfe.
Viele Nahrungsmittel waren im Hochmittelalter unbekannt. Es gab in dieser Region keinen Zucker, Tomaten, Kartoffeln oder Reis. Auch konnte man nur das essen, was es zu der jeweiligen Jahreszeit gab. Und es gab einiges! Für die Mahlzeiten wurden heimische Früchte, Gemüse, Nüsse und Kräuter verwendet. Wobei besonders der Adel einen sehr hohen Fleischverbrauch hatte. Brot war ein Hauptnahrungsmittel und gehörte zu fast allen Gerichten, sowie eine große Auswahl der heimischen Kräuter. Heutzutage werden alte Kräuter und Pflanzen wieder neu entdeckt und finden ihren würdigen Platz auf der Speisekarte.
Hier bei uns im Hotel und Restaurant „Zur Kaiserpfalz“ haben Sie die exklusive Möglichkeit genau diese sagenumwobenen Speisen zu genießen. Schmecken Sie was Kaiser Karl der Große geschmeckt hat und erfreuen Sie sich an unseren ottonischen Gerichten der königlichen Gaumenfreuden.
Unser stilvoll eingerichtetes Restaurant verfügt über 80 Plätze und entführt Sie in die Welt der kulinarischen Genüsse und Köstlichkeiten des Hauses. Wir bieten außerdem einen Biergarten für gemütliche Sommerabendstunden.
Unser Restaurant hat von Montag bis Freitag jeweils von 17.00 Uhr bis 22.00 Uhr für Sie geöffnet.
Unseren Mittagstisch bieten wir Ihnen wochentags nur auf Vorbestellung an. Am Wochenende und an Feiertagen haben wir für Sie von 11.00 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet.
GEHOBENE REGIONALE KÜCHE
VORSPEISEN
SOLJANKA 6.00 €
verfeinert mit Crème fraîche und einer frischen Zitronenspalte, dazu Baguette
THÜRINGER WÜRZFLEISCH 6,50 €
köstlich mit Käse überbacken, dazu Toast und Zitrone
GEBACKENER CAMEMBERT 5.50 €
Weichkäse, frittiert mit Preiselbeerendip
TOMATE – MOZZARELLA 5.50 €
mit geröstetem Ciabatta
TOMATENSUPPE 5.50 €
nach Art des Hauses mit frisch gemahlenem Pfeffer, Kräutern, Croutons und Crème fraîche, dazu frisches Baguette
SALATE
BURGENLAND-SALAT 7.50 €
mit Ei, Thunfisch, Mais und feiner Kräuter-Vinaigrette
Salat > Kaiserpfalz < 9.00 €
mit Römersalat, Hähnchenbrust, Pinienkernen und Ceasar-Dressing
BURGERZEIT
KAISERPFALZ-BURGER 8.50 €
mit 125g Rindfleisch, Tomate, Gurke und wahlweise mit leckerem Cheddar-Käse
BARBAROSSA-BURGER 10.50 €
mit Bacon, Gewürzgurke, Zwiebeln und pikanter Westernsauce
KLOSTER-BURGER 10.50 €
ohne Fleisch, dafür mit Salat, Tomate, Gurke, Ceasar Topping und natürlich dem Gemüsepatty
UNSERE KLASSIKER
THÜRINGER ROSTBRÄTEL 12.50 €
mit geschmorten Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
ROULADE 16.00 €
in Burgundersauce mit Thüringer Klößen und Rotkohl
GULASCH 14.00 €
Halb & halb mit Thüringer Klößen und Rotkohl
MEDAILLONS 16.50 €
mit Champignonsauce, dazu servieren wir Kroketten
RITTERSPIESS 14.50 €
aufgespießte Schweinemedaillons serviert auf einem Bohnennest gepaart mit Champignons, Zwiebeln und Paprika an Grilltomaten und Rosmarinkartoffeln
WIRTSHAUS-GRILLPLATTE 21.50 €
Rostbrätel, Schweinemedaillons, Putenbrust, Würstchen garniert mit Schmorzwiebeln, Sauerkraut und Kartoffeln oder Pommes frites
SCHUPFNUDELPFANNE 8.50 €
mit gemischtem Gemüse und Hähnchenbruststreifen
HÄHNCHENBRUSTFILET 13.00 €
mit Bandnudeln, Romanesco und Rahmsauce
HAUSMACHERSÜLZE 11.50 €
mit Bratkartoffeln und Remoulade
AUS DER KAISERPFALZ
OTTONISCHER JÄGERSCHMAUS 18.50 €
Wildfleischpfeffer in Malzbierstippe dazu Semmelknödel
SCHWARZBIERFLEISCH 14.50 €
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
VEGETARISCH
RÖSTITELLER 9.50 €
vegetarisch mit Käse überbacken, Brokkoli und Sauce Hollandaise
SCHUPFNUDELPFANNE 11.00 €
mit Spinat und Sahnesauce
SCHNITZELKARTE
SCHNITZEL WIENER ART 13.50 €
Schweinerückensteak in einer Semmelbröselpanade, dazu servieren wir Pommes frites, Zitrone und Salatbeilage
JÄGERSCHNITZEL 14.00 €
Schweinerückensteak in einer Semmelbröselpanade, mit Jägersauce und Pommes frites
HAMBURGER-SCHNITZEL 13.00 €
Schweinerückensteak in einer Semmelbröselpanade, Hamburger Art mit Spiegelei und Bratkartoffeln
CORDON BLEU 15.50 €
paniertes Schweinerückensteak gefüllt mit Vorderschinken und Käse, dazu Country Potatoes und fr. Champignon-Rahmsauce
STEAK AU FOUR 14.00 €
Der DDR-Klassiker: unpaniertes Schweineschnitzel mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes frites
STEAKS
RUMPSTEAK OTTO I 21.50 €
ein gut gelagertes Rumpsteak vom Grill mit geschrotetem Pfeffer dezent abgeschmeckt mit Speckbohnen, hausgemachter Kräuterbutter und natürlich Kroketten
RUMPSTEAK OTTO II 19.50 €
auf den Punkt gebratenes Rumpsteak, dazu servieren wir eine frische, gebackene Kartoffel mit Sour Cream
RUMPSTEAK SURF & TURF 24.50 €
Meeresfrüchte oder Fleisch? Eine schwierige Entscheidung, ganz klar. Warum nicht einfach beides? Die Lösung heißt: Surf & Turf. ein Steak, dass wir mit Garnelen in einem Spinatnest servieren. Dazu gibt es Bandnudeln in Rahmsauce.
KALT GENIESSEN
SCHLACHTEPLATTE 9.50 €
kräftige Brotzeit mit Schinken, Thüringer Schlachtwurst, Butter, Brot – reichlich garniert
KÄSEPLATTE 8.50 €
diverse Sorten Käse; Feigensenf, Chutney, ofenfrisches Baguette und Weintrauben
FLAMMKUCHEN
ELSÄSSER ART 8.00 €
das Original mit Speck und Zwiebeln
ITALIENISCH ANGEHAUCHT 9.00 €
mit Tomate-Mozzarella
MEDITERRAN 10.00 €
mit Lachs, Rucola und Pinienkernen
FISCH-SPEZIALITÄTEN
SCHOLLE 14.50 €
mit Gemüsejulienne, feiner Tomatensauce und Reis
GEBACKENE FORELLE 15.50 €
mit Mandelbutter, dazu servieren wir Blattspinat, Rosmarinkartoffeln, Zitrone und Beilagensalat
FRISCHES LACHSFILET 12.50 €
dazu servieren wir Blattspinat, Wildreis, Zitrone und Beilagensalat
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
ALT-BERLINER CURRYWURST 5.00 €
mit hauseigener Currysoße, dazu Pommes frites
SCHNITZEL 7.50 €
Schweineschnitzel; mit hausgemachtem lauwarmem Kartoffelsalat und Zitronenspalte
BACKKARTOFFEL 6.50 €
mit Sour-Cream und Beilagensalat
KARTOFFELPUFFER 5.50 €
köstlich mit Lachs oder natur mit Apfelmus
SPAGHETTI 4.50 €
mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
SÜSS UND LECKER
FLAMKUCHEN 7.50 €
mit karamellisierten Apfelspalten, dazu Zimt und Zucker
APFELSTRUDEL 5.00 €
mit einer Kugel Vanilleeis, Schlagsahne und Schokosauce und einer kleinen Obstdekoration
PANNA COTTA 5.50 €
italienischer Pudding mit heißen Himbeeren
SCHWEDENEISBECHER 6.00 €
Vanilleeis, karamellisierte Apfelspalten, Eierlikör und Schokotopping
HAUSGEMACHTE WAFFELN 5.00 €
mit einer Kugel Vanilleeis, Schlagsahne und Schokosauce und einer kleinen Obstdekoration
Eine Liste der Zusatzstoffe und Allergene kann im Restaurant eingesehen werden.
