Restaurant

Lassen Sie sich entführen in die Zeit der Ottonen. Die weltbekannte Herrscherfamilie der Ottonen (Liudolfinger) lebte im rauhen Mittelalter.

Gerade für Könige und Kaiser, so wie Kaiser Otto der Große hatte Essen einen sehr hohen Stellenwert. Zum einen waren die Menschen dieser Zeit durch reichlich körperlich schwere Arbeit geplagt, zum anderen brauchten sie auch viel Kraft und Energie für die zahlreichen Kriege und Kämpfe.

Viele Nahrungsmittel waren im Hochmittelalter unbekannt. Es gab in dieser Region keinen Zucker, Tomaten, Kartoffeln oder Reis. Auch konnte man nur das essen, was es zu der jeweiligen Jahreszeit gab. Und es gab einiges! Für die Mahlzeiten wurden heimische Früchte, Gemüse, Nüsse und Kräuter verwendet. Wobei besonders der Adel einen sehr hohen Fleischverbrauch hatte. Brot war ein Hauptnahrungsmittel und gehörte zu fast allen Gerichten, sowie eine große Auswahl der heimischen Kräuter. Heutzutage werden alte Kräuter und Pflanzen wieder neu entdeckt und finden ihren würdigen Platz auf der Speisekarte.

Hier bei uns im Hotel und Restaurant „Zur Kaiserpfalz“ haben Sie die exklusive Möglichkeit genau diese sagenumwobenen Speisen zu genießen. Schmecken Sie was Kaiser Karl der Große geschmeckt hat und erfreuen Sie sich an unseren ottonischen Gerichten der königlichen Gaumenfreuden.

Unseren Mittagstisch bieten wir Ihnen wochentags nur auf Vorbestellung an. Am Wochenende und an Feiertagen haben wir für Sie von 11.00 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet.